Продукты
Малина свежая — 1 кг
Сахар — 800 г (можно увеличить по вкусу)
Приготовление:
Перебрать ягоды, удалив листики, веточки и поврежденные плоды.
Промыть малину холодной водой и аккуратно обсушить.
Выложить подготовленную малину в кастрюлю с толстым дном. Посыпать сахаром слоями: слой малины — слой сахара. Оставить на 2 часа, чтобы ягоды дали сок.
Поставить кастрюлю на средний огонь. Довести до кипения, постоянно помешивая, чтобы сахар растворился. Варить ровно 5 минут, снимая пену шумовкой.
Подготовить стерилизованные банки и крышки. Разлить горячее варенье по стерилизованным банкам и закатать крышками. Перевернуть банки вверх дном, укрыть одеялом. Держать до полного остывания.
Хранить такое варенье лучше в прохладном месте (например, холодильнике или погребе).
Приятного аппетита!