Заготовки на зиму — это традиция, которую соблюдают многие семьи в России. Консервирование овощей, фруктов и ягод позволяет сохранить витамины и вкус продуктов до холодных месяцев. Это не только экономично, но и вкусно!
Заготовки помогают разнообразить рацион зимой, когда свежие овощи и фрукты становятся дорогими и менее доступными. Они также позволяют насладиться вкусом лета даже в самые суровые морозы.
Преимущества заготовок:
- Сохранение витаминов и минералов.
- Экономия денег.
- Создание запасов на случай непредвиденных обстоятельств.
Существует несколько способов приготовления зимних заготовок:
| Варенье | Маринование |
| Компоты | Сушка |
| Соленья | Заморозка |
Чтобы заготовки были вкусными и полезными, необходимо следовать простым рекомендациям:
- Использовать только свежие и качественные продукты.
- Тщательно мыть и стерилизовать банки и крышки.
- Хранить готовые консервы в прохладном месте.
Список заготовок на зиму
| Наименование | Количество | Цена | Сумма | |
| Капуста квашенная | кг | 15 | 25 | 375 |
| Огурцы соленые | кг | 30 | 60 | 1800 |
| Помидоры | кг | 20 | 35 | 700 |
| Грибы маринованные | кг | 10 | ||
| Кабачки маринованные | кг | 15 | 80 | 1200 |
| Перец маринованный | кг | 3 | ||
| Икра кабачковая | кг | 15 | 80 | 1200 |
| Компоты | ||||
| Малиновое варенье | ||||
| Смородиновое варенье | ||||
| Иван-чай ферментированный | ||||
| Итого: | 5275 |
Рецепты этих заготовок у меня сохранились от мамы. Много раз пыталась делать по-новому, но всегда возвращаюсь к своим любимым и проверенным временем рецептам. Мамино всегда вкуснее!