Продукты:
- Рулька свиная 1,35 кг
Соль 4 ст. л
Перец черный молотый 1/4 ч.л.
Кориандр молотый 0,25 ч л.
Чеснок 8 зубчиков
Приготовление:
Рульку помыть, почистить и вырезать кости. Мясо хорошо отбить. Посолить, поперчить, посыпать специи по вкусу. Разложить по рульке чеснок. Плотно скрутить, обвязать нитью. Замотать рульку в несколько слоев пищевой пленки. Варить в течение 3 часов на медленном огне. Остудить рульку и убирать в холодильник на ночь.
Приятного аппетита!